Receta Saludable Ideal para Pacientes Bariátricos: Coliflor al Horno con Parmesano

Disfruta de los sabores únicos de nuestra receta de Coliflor al Horno con Vinagre Balsámico y Parmesano, un plato bajo en carbohidratos y sin gluten que convierte la simple coliflor en una deliciosa sensación que encantará a toda la familia.

Este plato va más allá de ser solo una receta; es una fusión de sabores y texturas. Ya sea que lo sirvas como un acompañamiento delicioso o lo disfrutes como un plato principal, nuestra receta de coliflor al horno promete una experiencia culinaria que tus papilas gustativas no olvidarán fácilmente. Disfruta de la simplicidad de este plato, que combina ingredientes saludables que se complementan perfectamente con cualquier comida.

Consejo de receta: Este sencillo acompañamiento también puede servir como una alternativa vegetal en algunas de nuestras otras recetas, como nuestras brochetas de pollo y verduras sobre zoodles, salmón con calabacín y quinoa, o comida de filete, zoodles y batata.

Ingredientes:

• 8 tazas de floretes de coliflor (aproximadamente 1 coliflor grande)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de mejorana seca (o puedes usar orégano seco)
• ¼ cucharadita de sal
• Pizca de pimienta negra molida al gusto
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• ½ taza de queso parmesano rallado

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 450°F (230°C).
2. En un tazón grande, mezcla la coliflor, el aceite de oliva, la mejorana (o el orégano), la sal y la pimienta.
3. Extiende la mezcla uniformemente en una bandeja para hornear y hornea durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que la coliflor comience a ablandarse y a dorarse.
4. Después de sacar la coliflor del horno, mézclala con el vinagre balsámico, espolvorea el queso parmesano y vuelve a hornear durante otros 5 a 10 minutos, o hasta que el queso se derrita.
5. ¡Disfruta!

Nota de la receta: El tamaño de la porción variará después de la cirugía bariátrica dependiendo de la etapa alimenticia y la tolerancia.Consulta con tu equipo de atención médica bariátrica sobre las opciones alimenticias apropiadas según tus necesidades individuales.

Receta proporcionada por Bariatric Fusion*

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