La Mejor Pizza Bariátrica: Alta en Proteínas, Baja en Carbohidratos y Sin Culpa 🍕

Si eres amante de la pizza pero buscas una opción más saludable, esta receta de pizza con masa de pollo es perfecta para ti. Rica en proteínas, baja en carbohidratos y sin gluten, esta alternativa es ideal para quienes han pasado por una cirugía bariátrica o simplemente quieren mantener una alimentación balanceada sin renunciar al sabor.

¿Por qué esta pizza es una opción saludable?

✅ Alta en proteínas para favorecer la recuperación y mantener la masa muscular.
✅ Baja en carbohidratos, ideal para dietas keto o bariátricas.
✅ Sin gluten, perfecta para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten.
✅ Fácil de hacer y personalizar con tus ingredientes favoritos.

Receta: Pizza con Masa de Pollo

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 libra de pollo molido

• ½ taza de queso mozzarella o parmesano rallado sin grasa

• 1 cucharadita de condimento italiano

• ¼ cucharadita de sal kosher

Coberturas:

• ½ taza de salsa para pizza

• ½ taza de queso mozzarella rallado sin grasa

Preparación:

1️⃣ Precalienta el horno a 200 °C y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.
2️⃣ Mezcla el pollo molido, el queso, el condimento italiano y la sal en un tazón hasta integrar bien.
3️⃣ Extiende la mezcla en la bandeja formando un círculo de aproximadamente 0.6 cm de grosor.
4️⃣ Hornea por 20 minutos hasta que la masa esté firme y dorada.
5️⃣ Añade la salsa para pizza y el queso mozzarella sobre la base.
6️⃣ Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
7️⃣ Deja enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de una pizza deliciosa y saludable!

💡 Tip: Experimenta con ingredientes como rodajas de calabacín, arúgula, pepperoni de pavo, aceitunas negras, champiñones o pimientos para personalizar tu pizza.

Conclusión

Esta pizza con masa de pollo es una alternativa sabrosa, saludable y fácil de preparar, perfecta para quienes siguen una dieta bariátrica, keto o simplemente buscan una opción más nutritiva. Recuerda que el tamaño de la porción dependerá de tu etapa postoperatoria y tolerancia, por lo que siempre es recomendable consultar con tu equipo de atención médica bariátrica.

¡Anímate a probar esta receta y disfruta de la pizza sin culpa!

📌 Fuente: BariatricFusion.com